Les carnets de Julie

Le pays d'Aubenas (Ardèche) - Julie Andrieu part dans les Hautes Cévennes ardéchoises, et notamment à Aubenas, relais historique entre la Provence et l'Auvergne. Au gré de ses promenades, elle multiplie les rencontres. Elle croise ainsi Patrice Duplan, castanéiculteur, Marithé Teyssié, qui perpétue les recettes typiques de la région, ou encore Valérie Arba-Méline, restauratrice, et Vincent Chareyres, producteur de fromages de chèvre bio. L'animatrice propose de découvrir quelques spécialités ardéchoises. Au sommaire : La maouche (à base d'estomac de porc farci au chou et de saucisse) Le cousinat (soupe de châtaignes sèches) La mousse de myrtilles sauvages
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